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Précis de fermentation, by Fern Green
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Détails sur le produit
Broché: 160 pages
Editeur : Marabout (20 février 2019)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2501139186
ISBN-13: 978-2501139182
Dimensions du produit:
15,2 x 1,5 x 21,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.2 étoiles sur 5
9 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Ce livre constitue un bon début pour celui qui se lance dans la fermentation.Il manque des indications sur certaines recettes mais dans l'ensemble il est très bien fait.Belles photos.
Bien pratique pour une néophyte .En effet vu l'intérêt de la fermentation pour la santé et le prix des produits lacto fermentés dans les magasins bio ...le prix du livre est vite amorti
Super bouquin, je l'avais déjà acheté pour moi et viens de l'offrir à un ami. Les recettes sont très simples et nécessitent peu de matériel. Les images sont attrayantes et pour chaque recette il y a une indication concernant les bienfaits des fruits et légumes fermentés. Parfait pour débuter.
j'ai fais un bocal de légume lacto fermentés, la aussi je n'ai pas pu encore lire tout le livre, j'ai encore beaucoup a apprendre, et par petite étapes, cela va prendre un peu de temps, je suis contente d'avoir acheter ce livre.
Pleins de recettes surprenantes (autant sucrées que salées) pour se faire du bien ! La fermentation a tout bon et ce livre nous aide bien à découvrir cette technique de conservation trop méconnue
Petite livre précis et complet sur la fermentation.Plein d’idées de recettes faciles à réaliserJe conseille vraiment ce livre
Un bon complément, les recettes ne sont pas toutes à mon goût mais bien expliqué, un peu d'internet pour trouver la signification de quelques mots et je le recommanderais :o) si je ne suis pas malade dans deux ou trois semaine (temps de fermentation de plein de préparation)
Très bon complément au savoir déjà acquis sur l'utilisation du Kefir et ses principes de conservation ancestraux.À recommander au néophytes et experts,
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